Piatto autunnale per eccellenza, piatto sostanzioso e può essere unico.
250 gr di formaggio grana grattugiato
150 gr di pan grattato
Sale, pepe, noce moscata qb.
Procuratevi uno schiaccia patate con i buchi grossi.
Impastate gli ingredienti, mettete a bollire il brodo, quando bolle, con lo schiaccia patate, mettete l’impasto in modo da formare dei gnocchetti, mescolate delicatamente, al primo bollore, spegnete e servite subito, ben caldo.
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