Verdure glassate con salsa di soia.

 Un buon piatto di verdure, ideali per accompagnare carni arrosto o bolliti, oppure anche come piatto vegetariano.

Utilizzando la salsa di soia, si utilizzerà meno sale.

2 gambi di sedano

2 carote

1 porro

1 scalogno grande, oppure due cipolle di Tropea 

1 patata grossa gialla

1 spicchio d’aglio

1zucchino

1 gambo di rosmarino 

2/3 foglie di salvia 

Sale pepe qb

2/3 cucchiai di olio evo 

Vino bianco 

Salsa di soia.

Pulite le verdure , e tagliatele a pezzi grossi, i porri e le zucchine, dividetetele a metà. P artiate a far rosolate con olio e aglio, le cipolle, il sedano, e le carote, bagnatele con il vino bianco e il pepe e lasciatele andare almeno mezz’ora. Aggiungete i porri, e le patate tagliate a pezzi , il rosmarino e la salvia, tenete bagnato con brodo vegetale o acqua calda.Cuocete altri 20 minuti, e mettete lo zucchino. Bagnate con la salsa di soia, proseguite la cottura Gino a quando le verdure saranno morbide. Aggiustate di sale e servite ben calde.

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