Le piadine, un ottimo e veloce modo di accompagnare salumi, formaggi verdure...
Si fanno molto velocemente, con pochi ingredienti e non hanno nemmeno bisogno di lievitare.
Per 6 piadine :
300 gr di farina 00
150 ml di acqua tiepida
5 gr di sale
70 gr di olio evo
1 cucchino di bicarbonato
Impastate gli ingredienti e fate un panetto, che dividerete in 6 palline uguali.
Fate riposare le palline almeno 40 minuti.
Passato il tempo, stendere la pasta con il mattarello, fino ad ottenere dei dischi piuttosto sottili.
Scaldate bene una padella antiaderente , e cuocete il disco di pasta, fino a quando non compariranno delle bollicine, sarà il momento di girarle, ancora qualche minuto e sono pronte.
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