Un detto antico, recitava ''Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi.
E' tradizione, infatti , la giornata del Natale passarla insieme alla propria famiglia, cucinando piatti della tradizione, apparecchiando la tavola, con un pò di raffinatezza ed Eleganza.
Ho scelto, infatti, la tovaglia della mamma, che oramai da qualche anno è diventata, la tovaglia di Natale, i piatti della nonna, le posate che già da qualche generazione, sono di famiglia, così come i bicchieri.
Il menù, è piuttosto classico:
Antipasto di salumi nostrani
sottaceti e sott'olio
Cappelletti in brodo di cappone
lessi accompagnati da mostarda e salse varie, ( salsa verde e dolcebrusca)
faraona con le prugne
patate arrosto.
liquori vari fatti in casa
caffè
pandoro
frutta mista sia secca che fresca.
Vi lascio le ricette per le salse, trovate le ricette in salse e conserve , per la faraona, in Secondi di carne .
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