Per la Pasta:
100 gr di farina
50 gr di burro freddo
50 gr di acqua fredda.
Per il ripieno:
1 zucchino
2 uova
150 gr di formaggio a cubetti, quello che preferite
3 fiori di zucca
Una manciata di grana grattugiato
Sale pepe qb.
Mettete ne mixer la farina e il burro, e frullate, aggiungete l’ acqua, e frullate ancora un poco.
Tirate fuori e impastate velocemente, non si deve scaldare, ripiegatela di se stessa, almeno 4/5 volte e mettetela in congelatore per il tempo che vi serve per preparare il ripieno.
Lavate e spuntate le zucchine, aggiungete le uova, il formaggio a pezzi sale pepe.
Togliete dal congelatore la pasta, stendetela e foderate una teglia da crostata, aggiungete il ripieno, i fiori di zucca sopra, e la manciata di parmigiano, ripiegate i lembi, spennellate con latte la sfoglia, e cuocete a 180 gradi a forno ventilato per 35/40 minuti.
100 gr di farina
50 gr di burro freddo
50 gr di acqua fredda.
Per il ripieno:
1 zucchino
2 uova
150 gr di formaggio a cubetti, quello che preferite
3 fiori di zucca
Una manciata di grana grattugiato
Sale pepe qb.
Mettete ne mixer la farina e il burro, e frullate, aggiungete l’ acqua, e frullate ancora un poco.
Tirate fuori e impastate velocemente, non si deve scaldare, ripiegatela di se stessa, almeno 4/5 volte e mettetela in congelatore per il tempo che vi serve per preparare il ripieno.
Lavate e spuntate le zucchine, aggiungete le uova, il formaggio a pezzi sale pepe.
Togliete dal congelatore la pasta, stendetela e foderate una teglia da crostata, aggiungete il ripieno, i fiori di zucca sopra, e la manciata di parmigiano, ripiegate i lembi, spennellate con latte la sfoglia, e cuocete a 180 gradi a forno ventilato per 35/40 minuti.
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