800 Gr di seppie
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1 cipollina piccola
tre acciughe
vino bianco
passata di pomodoro
origano
sale pepe qb
Acquistate le seppiette, piccole già pulite, io uso anche quelle surgelate, ma le faccio scongelare prima.
Rosolate la cipolla con l'olio, e sfumate con il vino bianco, e aggiungete le acciughe, mettete le seppiette, e rosolatele, mettete il pomodoro, circa tre quattro cucchiai, e i piselli, l' origano e il pepe, proseguite la cottura per circa 40 minuti, dipende dalla grossezza delle seppie. se molto piccole anche 30 minuti. Aggiustate di sale e servite, se volete con crostoni al forno
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