Ciambella alla ricotta.

 Ottimo dolce per colazione o merenda, si può anche da farcire e senza burro.
350 gr di farina per dolci
250 zucchero
3 uova
succo di 1 limone
100 gr di ricotta
mezzo bicchiere di olio di girasole
mezzo bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci.
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la ricotta, l'olio a filo il latte.
mettete la farina setacciata con il lievito. Imburrate lo stampo per ciambella, e versate il composto. infornate a forno già caldo 180 gradi, per 40/45 minuti.
Spolverate con zucchero a velo.